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Pizza napolitana pode virar patrimônio da humanidade

Pizza napolitana pode virar patrimônio da humanidade. Um documento que pede o reconhecimento à Unesco já foi assinado por 30 mil pessoas. Leia mais

Margherita uma pizza com história

Margherita uma pizza com história. Em 1830 foi aberta a primeira pizzaria italiana, chamada Port’Alba, que era ponto de encontro entre intelectuais, artistas, músicos, poetas e escritores, entre eles o famoso Alexandre Dumas, autor de “Os três mosqueteiros”. Leia mais

O queijo parmesão da pizza

O queijo parmesão da pizza, utilizado na napolitana, baiana, marguerita. O parmesão é um tipo de queijo italiano, com denominação de origem controlada conhecida como Parmigiano-Reggiano. Leia mais

Pizza – Buscando a primeira marguerita

Pizza – Buscando a primeira marguerita. Nápoles, entrar em um restaurante e dizer, de verdade, que você está comendo a “pizza marguerita original” é emocionante. Leia mais