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Combinando pizza com vinho

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Combinando pizza com vinho. Um dos pratos mais simples e apreciados do mundo pode ser acompanhado por diferentes estilos de vinhos. Leia mais

Temperos mais usados na pizza

Temperos mais usados na pizza. É só chegar na seção de temperos do supermercado para se deparar com uma infinidade de ervas e especiarias, que muitas vezes não sabemos nem para que servem. Muitas delas podem ser usadas secas, mas outras são melhores se forem frescas, como as folhas de manjericão que vai sobre a pizza. Leia mais

Margherita uma pizza com história

Margherita uma pizza com história. Em 1830 foi aberta a primeira pizzaria italiana, chamada Port’Alba, que era ponto de encontro entre intelectuais, artistas, músicos, poetas e escritores, entre eles o famoso Alexandre Dumas, autor de “Os três mosqueteiros”. Leia mais

O queijo parmesão da pizza

O queijo parmesão da pizza, utilizado na napolitana, baiana, marguerita. O parmesão é um tipo de queijo italiano, com denominação de origem controlada conhecida como Parmigiano-Reggiano. Leia mais

Pizza – Buscando a primeira marguerita

Pizza – Buscando a primeira marguerita. Nápoles, entrar em um restaurante e dizer, de verdade, que você está comendo a “pizza marguerita original” é emocionante. Leia mais

As Pizzas mais pedidas e exóticas

As Pizzas mais pedidas e exóticas. Existem aproximadamente 50 mil pizzarias no Brasil, entre estabelecimentos formais e informais. Metade delas fica em São Paulo, seguida por Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Bahia. No gráfico abaixo conheça a pizza ideal, ou pelo menos a mais democrática, definida a partir dos sabores mais pedidos nos restaurantes de todo o Brasil. Leia mais